凉拌木耳

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简介

听说枫木上生的木耳有大毒,中毒的表现是“狂笑不止”,感觉好笑的很。这里用的当然不是这种传说中的毒木耳啦,东北黑木耳品质上佳,超市里好好挑挑,据说可以清肠胃。喜欢吃芥末的可以在凉拌时加一点,特别好吃。

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用料  

凉拌木耳的做法  

  1. 黑木耳用水泡发,基本上泡一个晚上或者一个白天即可。下开水锅焯熟。

  2. 紫皮洋葱切细丝。

  3. 所有的调味料放到一个碗中,加一点点水,调匀,要把糖和芥末搅化。

  4. 将黑木耳、洋葱丝和调味汁倒入沙拉碗中,拌匀即可。

小贴士

注意:
1、拌凉菜好吃的关键是花椒油和辣椒油,得有。
2、糖和醋要多放,口感才好,如果没准的话,可以一边放一边尝尝味道。

凉拌木耳的留言

  • 心简单,世界就简单°  3年前  
    0
    木耳泡好直接就可以拌了吗?不需要焯水吗?
    作者回复 3年前  
    要焯水,抱歉漏写了。我现在改了

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