海鲜炒面

1 人做过这道菜
传说中带汤的炒面~~味道还是蛮不错的

用来做晚饭很方便~~有菜有主食~

用料  

面条 100g(女生来说有点多,70g差不多)
包菜叶子 6片(小包菜那种)
干贝 15个
鱿鱼 一片(大概15cmX7cm)
15个
木耳 8朵
洋葱 1/3个
酱油

海鲜炒面的做法  

  1. 备料:鱿鱼逆纹切条,包菜,木耳,洋葱切丝,干贝泡发,虾去头,头不要扔,如果虾比较大要去壳

  2. 煮一锅煮面的开水,热锅,倒少许油,炒虾头,炒到有香味的时候,加入煮面的开水一碗,煮开以后把虾头滤出,虾汤完成~

  3. 热锅,倒一点油,加入木耳和洋葱炒香,然后加入包菜继续炒一下,加入虾汤,干贝,干贝水,一小碗面条水盖盖煮一会,开水煮开后加入盐一大勺,加入面条煮

  4. 面条水再次开了以后把面条捞起来,加入之前的那锅菜里面搅拌,让面条吸汤汁,加入适量的酱油,盐,糖调味~

  5. 汤汁收到差不多后加入虾和鱿鱼丝,拌到虾熟了以后加一点醋和麻油拌匀起锅即可~

小贴士

这个里面干贝汤的作用是高汤。。因为我没有高汤。。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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海鲜炒面的答疑

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