圆茄烩罗勒

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国外超市没有卖细茄子,只好买来圆茄。

用料  

大圆茄
新鲜罗勒
老干妈豆豉酱
椒盐
酱油
橄榄油

圆茄烩罗勒的做法  

  1. 圆茄不容易软,就用水焯一下

  2. 不黏锅油热后,茄挤干一点水分放入,加一片姜丝和老干妈炒香,

  3. 用椒盐和酱油和糖调至入味,

  4. 关火后立即下入新鲜罗勒碎,快速搅拌至匀。

小贴士

罗勒可用香菜代替,一个中国味,一个泰国味

罗勒可用香菜代替,一个泰国味,一个中国味

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圆茄烩罗勒的答疑

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