剁椒田鸡

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简介

剁椒炒田鸡

用料  

田鸡 3斤
剁椒 两大勺
蒜头 3粒
姜片 5片
尖椒 2颗
料酒 3大勺
鸡精 1茶匙
生抽 1汤匙

剁椒田鸡的做法  

  1. 田鸡处理好用料酒盐腌制10分钟,然后焯一下水。沥干水份备用

  2. 炒锅爆香姜蒜,放剁椒炒香

  3. 放入焯好的田鸡,大火快炒,放尖椒。

  4. 加生抽鸡精调味。再炒一会入味后起锅装盘。

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