爱心餐蛋面

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简介

当苏式细挂面配上老干妈与西式圆盘的冲撞。搭配出不一样的中式美。

用料  

苏式细挂面 根据个人食量大小
老干妈风味豆豉 根据个人口味轻重
火腿肠 一根
黄瓜 半根
鸡蛋 一个

爱心餐蛋面的做法  

  1. 小锅水煮开,下面。煮至八分熟。关火。

  2. 火腿肠对半切开至离根部约1.5cm处。反向弯曲用牙签在接口处固定。

  3. 平底锅热油转小火,将爱心火腿下锅。打一个鸡蛋在碗里,慢慢倒入爱心火腿中间。

  4. 底部煎熟后翻过来。翻蛋比较麻烦。我用了两把铲子。

  5. 黄瓜洗净切丝。

  6. 待鸡蛋煎熟。面也基本焖透了。装盘,黄瓜摆盘,鸡蛋装盘,淋上老干妈。

  7. 香喷喷的爱心餐蛋面上桌咯。

小贴士

煎爱心蛋的时候要用平底锅哦。最好是不粘锅。面不要煮透,因为你煎蛋的时候还会焖一会,不然容易烂。

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