青芒果沾辣椒

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简介

云南方言叫辣椒面沾青芒果。第一次见到这种水果+辣椒盐巴的组合时,着实惊到了我这个中原地区来得乡巴佬。忐忑咬了一口,却再不能忘怀——酸、辣、甜、咸,所有的味道都刚刚好,还有浓郁芒果香,啧啧。

用料  

青皮芒果 1-2个
云南蘸水(辣椒面)

青芒果沾辣椒的做法  

  1. 青芒果去皮切片。

  2. 撒上辣椒面即可(超市买的袋装辣椒面里面已经有盐巴君了)。

小贴士

芒果得选未熟透的青皮大芒果,但也不能太生。不过,德宏等地也有吃生脆青芒果的。看自己喜好吧。

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