春砂仁蒸塘鲺

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简介

一般人均可食用,老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用,特别适合患有胃部疾病的人食用。

用料  

塘鲺 2条
5g
春砂仁 20g
5g
蚝油 5g
鸡粉 3g
生抽 3g
胡椒粉 0.5g

春砂仁蒸塘鲺的做法  

  1. 先把宰杀好的塘鲺原条拍刀,每隔1厘米左右拍一刀,注意不要拍断,然后放入大碗。

    春砂仁蒸塘鲺的做法 步骤1
  2. 春砂仁刀背拍扁。

    春砂仁蒸塘鲺的做法 步骤2
  3. 切适量姜丝,碗内加入调味料,搅匀倒入盘子。

    春砂仁蒸塘鲺的做法 步骤3
  4. 撒上姜丝和拍好的春砂仁即可上锅蒸至。

    春砂仁蒸塘鲺的做法 步骤4
  5. 蒸制30分钟后即可。

    春砂仁蒸塘鲺的做法 步骤5

小贴士

蒸制时间长些能使春砂仁的味道更好的渗入食材塘鲺里

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