三丝炒意大利面

简介

意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。青椒含有丰富的维生素 C ,可以控制心脏病及冠[1]状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。

用料  

胡萝卜 50g
意大利面 200g
尖椒 2条
洋葱 50g
10g
瘦肉 100g
15g

三丝炒意大利面的做法  

  1. 先把意大利面煮软捞起焖焗5分钟备用。

    三丝炒意大利面的做法 步骤1
  2. 萝卜、青椒、洋葱切丝,瘦肉切丝稍微腌制。

    三丝炒意大利面的做法 步骤2
  3. 热锅下油,把蒜爆香,加意大利面翻炒。

    三丝炒意大利面的做法 步骤3
  4. 加入调味料糖2g、3g的盐、2g的鸡粉和10g的生抽,大火快速炒匀。

    三丝炒意大利面的做法 步骤4
  5. 最后加入葱花翻炒即可出锅。

    三丝炒意大利面的做法 步骤5
  6. 滑炒肉丝然后加入蒜薹爆香,倒入胡萝卜、青椒和洋葱炒匀,兑清水和调味料,勾欠。

    三丝炒意大利面的做法 步骤6
  7. 把煮好的三丝铺到意大利面上即可。

    三丝炒意大利面的做法 步骤7

小贴士

1 青椒比较易熟所以切丝时可以比胡萝卜略粗;
2 煮软的意大利面必须焗干多余水分否则翻炒会容易粘锅;3 3 最后加入清水分量不宜过多,否者很难勾芡。

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