蒜香柠汁烤三文鱼

简介

#牧梦猫的烘焙爪痕#烤三文鱼应该是最值得尝试的烤箱菜,准备过程简单至极,烤制时间又短,成品却是好吃到瞬间消失(//▽//)

用料  

三文鱼 1 块
大蒜 5 - 6 瓣
柠檬 小半个
橄榄油 适量
黑胡椒粒 适量
少许

蒜香柠汁烤三文鱼的做法  

  1. 蒜瓣剥光洗净,切去尾部,稍微拍扁后放在锡纸上,依次均匀撒入橄榄油、盐和黑胡椒粒。把锡纸捏紧包好后放入烤箱,上下火220摄氏度烤25分钟。

  2. 三文鱼洗净擦干,用盐细细涂抹,放置play一小会儿后,鱼皮向下放在涂了少许橄榄油的锡纸上,再均匀撒上橄榄油和黑胡椒粒。

  3. 柠檬切出两片备用,余下挤成汁浇在鱼肉上;
    从烤箱拿出蒜瓣摆在鱼肉周围,柠檬片放最上方,再把锡纸捏紧包好,上下火220℃烤10分钟左右。

  4. 取出柠檬片,锡纸保持打开状态,烤盘放入烤箱上层,改只开上火220摄氏度,烤5分钟左右。

  5. 取出,摆盘,尽情咪西~

    蒜香柠汁烤三文鱼的做法 步骤5

小贴士

黑胡椒粒比黑胡椒粉味道好,研磨瓶的那种更棒。
烤制时间要依据鱼肉大小而定,我这次的比较厚,所以时间稍长一些。
大蒜烤到软时最好吃,如果蒜瓣偏大可以适当延长第一步的烤制时间。

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