美味黄桃蛋挞

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用料  

鲜奶油 100克
牛奶 85克
吉士粉(香港狮牌) 1大匙
2大匙
炼乳 1大匙
蛋黄 2个
黄桃罐头 1罐
挞皮(高贝) 15个

美味黄桃蛋挞的做法  

  1. 吉士粉放入奶锅,加入牛奶搅拌,吉士粉化开后,加鲜奶油,牛奶,糖,炼乳,移至火炉上,小火边煮边搅拌,到完全化开。

  2. 煮好的挞液放凉后,将2个蛋黄打散加入挞液搅匀。

  3. 挞皮提前半小时从冰箱内拿出,放入3粒切好的黄桃。

  4. 挞液用网筛过滤后倒入挞皮内,七分满即可。

  5. 烤箱220度预热后,上下火,220度,烤20分钟。

小贴士

烤箱要预热10分钟,预热好的烤箱,拷出来比较成功,否则容易烤焦。这个方子做出来和KFC的味道一样,而且是真材实料,吃着放心,买现成的挞皮,做起来很容易的,很有成就感。

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