椰汁黄金糕

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简介

偶然在大花花西瓜瓜的博客看到的方子.
买了一代木薯粉,终于找到了用处:-D

用料  

木薯粉 125g
椰浆 150g
牛油 10g
白砂糖 80g
酵母 1tbs
鸡蛋 2只

椰汁黄金糕的做法  

  1. 把牛油溶在加热了的椰浆中,加入酵母溶解,与木薯粉混合.

  2. 鸡蛋加白砂糖打发至膨胀,把1中混合物倒入,用打蛋器打均匀.

  3. 混合物静置发酵1小时,期间每15分钟用打蛋器打一次.

  4. 模具涂上一层油,倒入面糊,静置发酵1小时.

  5. 上锅蒸制20min即可.

小贴士

步骤一中注意温度不应太高.

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