翻糖蔓越莓麦芬蛋糕

简介

只要看过翻糖蛋糕的人,无不被其惊艳和可爱的外表所折服。在简单的蛋糕上装饰色彩缤纷的糖花或奶油,谁还舍得将这么美丽的艺术品塞进你的嘴巴里,“小身材,大味道”说的就是Cup Cake吧。

这里的量中杯6个 大杯5个

用料  

低精面粉 100g
泡打粉 5g
白砂糖 35g
牛奶 80g
植物油 30g
蔓越莓干 40g
1.25g
鸡蛋 20g

翻糖蔓越莓麦芬蛋糕的做法  

  1. 蔓越莓麦芬蛋糕材料。我用的蔓越莓干是有糖可以直接吃的,所以大家在放糖时可以看情况而定,如果是没有味道的蔓越莓干,可以多放些白砂糖。

    翻糖蔓越莓麦芬蛋糕的做法 步骤1
  2. 取一个大碗,倒入牛奶

    翻糖蔓越莓麦芬蛋糕的做法 步骤2
  3. 倒入植物油(如果你不喜欢太油,可以适量减少5g左右)

    翻糖蔓越莓麦芬蛋糕的做法 步骤3
  4. 倒入鸡蛋

    翻糖蔓越莓麦芬蛋糕的做法 步骤4
  5. 用打蛋器搅拌均匀

    翻糖蔓越莓麦芬蛋糕的做法 步骤5
  6. 再取一个大碗将低粉、泡打粉筛入,加入盐,糖

    翻糖蔓越莓麦芬蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入蔓越莓干(剪碎),搅拌均匀

    翻糖蔓越莓麦芬蛋糕的做法 步骤7
  8. 将7倒入8之中。当干湿两种混合物没有混合在一起的时候,它们可以各自保存较长时间,但一旦混合,就必须马上烘焙,否则会影响麦芬的膨发。

    翻糖蔓越莓麦芬蛋糕的做法 步骤8
  9. 搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块,但也不要再继续搅拌了。

    翻糖蔓越莓麦芬蛋糕的做法 步骤9
  10. 1.立即装入模具,1/2-2/3满,表面抹平(翻糖用,平时可随意),放入预热好的烤箱烘焙。
    2.如果只是单纯的做蛋糕体,可在表面放些蔓越莓干做装饰用。
    3.200度,中层,25分钟左右。在20分钟左右可以用牙签测试下是否有烤透,具体情况视自家烤箱而定。

    翻糖蔓越莓麦芬蛋糕的做法 步骤10
  11. 晾干

    翻糖蔓越莓麦芬蛋糕的做法 步骤11
  12. 翻糖各式工具,DIY创作了

    翻糖蔓越莓麦芬蛋糕的做法 步骤12
  13. 根据自己需要做图案,这是朋友送男友的礼物哦,用特别的方法表达爱意吧

    翻糖蔓越莓麦芬蛋糕的做法 步骤13
  14. 成品

    翻糖蔓越莓麦芬蛋糕的做法 步骤14

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