胡萝卜蛋糕

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简介

胡萝卜确实是好东西啊。但是很多孩子不爱吃。对付不喜欢吃蔬菜的孩子来说最好的做法就是做蛋糕啦。我家孩子可以吃下一整个。哈哈❤

用料  

胡萝卜 2根(约300克)
鸡蛋 3个
玉米油 150克
面粉(普通面粉即可) 200克
粟粉 50克
泡打粉 6克
苏打粉 2克
肉桂粉 3克
红糖 100克
砂糖 80克
白醋 5毫升
姜汁 5毫升

胡萝卜蛋糕的做法  

  1. 胡萝卜去皮刨成细丝备用。

  2. 鸡蛋加红糖和砂糖拌匀。再加白醋姜汁和玉米油拌匀。把胡萝卜丝也加入拌匀。我用的电动打蛋器。但不需要打发鸡蛋。

  3. 粉类混合过筛。拌入步骤二的面糊里。

  4. 把面糊装到抹了油的模具里。上下火170度。烤30~35分钟即可。

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