香辣烤鱼

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简介

大爱烤鱼,可是外面用的油不知道干不干净,自己家里烤的干净又方便

用料  

葱姜蒜
草鱼
郫县豆瓣
土豆
酱油
料酒
盐、鸡精
油,花椒

香辣烤鱼的做法  

  1. 我没买到草鱼,用了鲫鱼,鱼对半切好,身上身下放姜葱,全身摸盐和料酒腌制十分钟

    香辣烤鱼的做法 步骤1
  2. 土豆炸熟备用

    香辣烤鱼的做法 步骤2
  3. 这是烤箱220度上下火开始预热。烤盘上铺上锡纸,刷层油,放上葱姜,鱼放上后身上刷一层油一层酱油。烤20分钟,这中间翻身一次,再刷一遍酱油和油

    香辣烤鱼的做法 步骤3
  4. 锅中放油,五分熟时放入葱姜蒜

    香辣烤鱼的做法 步骤4
  5. 这时自己想要吃什么配料都可以放入

    香辣烤鱼的做法 步骤5
  6. 放三大勺郫县豆瓣酱,直至炒出红油

    香辣烤鱼的做法 步骤6
  7. 炒出红油后放花椒干辣椒

    香辣烤鱼的做法 步骤7
  8. 加水,加酱油,糖,鸡精

    香辣烤鱼的做法 步骤8
  9. 放入土豆

    香辣烤鱼的做法 步骤9
  10. 把所有料倒入鱼烤盘里,再烤个五分钟。香喷喷的烤鱼就好啦!

    香辣烤鱼的做法 步骤10

小贴士

其实我觉得不放盐也可以了,因为豆瓣酱油都是咸的

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