第戎芥末烤鸡

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简介

表皮香脆,中间鲜嫩可口,卤煮最喜欢这种又好吃又容易做的菜啦   O(∩_∩)O  第戎芥末烤鸡的关键自然就是第戎芥末了(Dijon Mustard)~~

用料  

鸡 (我这里做了两只鸡腿) 看各人,一整只也可以,你喜欢的部位也可以
第戎芥末(Dijon Mustard) 一汤匙 (两只鸡腿的量哦)
松软的黄油~ (温水里泡泡就软啦) 15克
半茶匙
辣椒面 半茶匙
柠檬汁 半个
少许
黑胡椒 少许

第戎芥末烤鸡的做法  

  1. 烤箱(oven)预热到200度

  2. 将糖,辣椒面,松软的黄油,第戎芥末混在一起

  3. 将一半的混合物涂在鸡肉的一面,撒上一半的柠檬汁,撒上盐和黑胡椒(依照个人口为而定)

  4. 放进烤箱进行烘焙 (两只鸡腿,我烘了7分钟左右)

  5. 取出鸡肉,将另一面涂上混合物,撒上剩下的柠檬汁,盐和黑胡椒,再放回去烘焙差不多同样的时间 (烘焙的步骤是为了让鸡肉能够熟而不焦)

  6. 将烤架(grill)预热到200度

  7. 从烤箱(oven)取出鸡肉,放上烤架(grill),烤到黄而脆位置 (卤煮烤了20分钟,好像还是不够黄和脆T-T 很怕烤焦)

  8. 总之烤到你觉得ok了就装盘子吧

小贴士

上面步骤中也提到了,这个烤鸡虽然是叫做烤鸡,但是是先烘,再烤的,以确保煮熟而且不会焦。

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