苹果沙拉煎扇贝

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出自Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course S01E01

野苣,青苹果切条,盐,柠檬皮丝,汁,橄榄油,翻
扇贝翻面,柠檬汁,晃锅

用料  

扇贝 6个
菠菜 一把
青苹果 1个
柠檬 1个

苹果沙拉煎扇贝的做法  

  1. 扇贝擦干,撒上盐和黑胡椒粉调味,静置

  2. 青苹果去核切条,和菠菜一起放入碗中,加盐,柠檬皮刨丝,柠檬汁,橄榄油,搅拌。

  3. 热锅加油,放入扇贝,单面2-3分钟,然后顺次翻个,2分钟,挤入柠檬汁,晃一晃锅让扇贝均匀吸收汁水。

  4. 摆盘

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