白糖面包

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用料  

汤种:面粉15克,水75克
面团: 高筋面粉375克
白糖90克
酵母4克
奶粉15克
鸡蛋3个
水30克
汤种全部
色拉油15克

白糖面包的做法  

  1. 做法
    1.揉好的面团。2.发好的面团。
    高筋面粉,白糖,酵母,奶粉,鸡蛋,水(看面粉吸湿性加减),汤种全部,全部放进面包桶内,按甜面包程序揉面,到面团表面光滑时再加入色拉油,等面包机把面揉好。发至两倍大就可以了
    3.没有面包机的可以用手揉,或者摔打面团到可以撑开一层薄膜就好了。
    4.继续摔打。5.分成10芬小剂子,滚圆,醒5分钟。6.取一个面团擀长
    7.卷起,成椭圆形。8.发酵30分钟,发到两倍大。表面刷水撒粗粒白糖.
    9.烤箱170度,中层烤15分钟,烤好取出来是表面刷一层薄薄的蜂蜜,放凉就可以吃了,凉的面包要用保鲜袋密封起来才不会变干。

    白糖面包的做法 步骤1

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