法式黑胡椒牛排咸蛋糕

简介

天天做甜烘焙,味蕾已经快麻木了。
一个台湾视频,引发了我对法式咸蛋糕的渴望。
造就了这个创意。
之所以选黑胡椒牛排,是因为我忘了买火腿,而家里正好只有牛排,就拿来做了。希望大家喜欢。


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用料  

牛排 一块(用了100克)
色拉油 60克
黑胡椒酱汁 一包(大概50克)
低粉 100克
高粉 50克
鸡蛋 3个
牛奶 30克
一小撮
泡打粉(可有可无,我没放) 4克

法式黑胡椒牛排咸蛋糕的做法  

  1. 牛排加10克色拉油,煎至8分熟,切小块备用

    法式黑胡椒牛排咸蛋糕的做法 步骤1
  2. 剩余色拉油和牛奶用手动打蛋器,混合均匀后,逐个打入鸡蛋,打散后加入黑胡椒酱汁和盐,搅拌均匀。

    法式黑胡椒牛排咸蛋糕的做法 步骤2
  3. 所有粉类过筛,加入蛋液中,用刮刀切拌均匀无颗粒。

    法式黑胡椒牛排咸蛋糕的做法 步骤3
  4. 将牛肉块加入面糊中,充分拌匀。

    法式黑胡椒牛排咸蛋糕的做法 步骤4
  5. 入模,八分满,震几下。
    预热进炉,上190下160,中下层,25-30分钟。

    法式黑胡椒牛排咸蛋糕的做法 步骤5
  6. 美味当前,赶紧开动吧

    法式黑胡椒牛排咸蛋糕的做法 步骤6

小贴士

黑胡椒牛排咸蛋糕,意想不到的美味。
打开烤箱门时,扑面而来的黑胡椒香味。
无糖无黄油,有的就是满满杯子的牛排肉肉,忍不住大快朵颐。

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