董太的私房菜--豆腐卷

简介

夏天,可以五彩斑斓,可以不费功夫,就可以做出爽口的菜。
喜欢在大汗淋漓的运动后来上这么一盘。
满足,可口。

用料  

豆腐皮 1张
胡萝卜 1根
土豆 1个
绿辣椒 2个
适量
甜面酱 2勺
香油 1勺

董太的私房菜--豆腐卷的做法  

  1. 将买来的豆腐皮切成正方形,然后放在一边。
    胡萝卜洗净,去皮,切丝。
    土豆洗净,去皮,然后切丝。
    绿辣椒洗净,然后去蒂,然后切丝。

  2. 小锅中放入适量开水,烧开后,将豆腐皮焯水,捞出,平铺。

  3. 放入适量盐,辣椒丝迅速焯水,沥干水分。

  4. 然后放入胡萝卜丝焯水,一分钟后捞出,沥干水分,凉凉。

  5. 然后放入土豆丝焯水,三分钟左右后捞出,沥干水分,凉凉。

  6. 然后依次在豆腐卷上面放上胡萝卜丝、土豆丝、辣椒丝,然后卷好,码好。

  7. 拿一个小碗,放入甜面酱、香油,搅拌,然后浇在豆腐卷上面。

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