鸡翅中用冷水浸泡解冻,用刀划几道刀口。
冷水烧热,放入3-4片生姜,加入鸡翅去腥,刀口翻开即可。
鸡翅沥干,加入少许料酒,酱油(鸡翅均能沾到即可),少许盐抹在翅中上,腌制5-10分钟。
热锅(怕粘加少许油),加入葱花炒香,倒入鸡翅(腌制的酱油啥的一起倒进去)。
倒入半瓶可乐,酌量加酱油,中火慢慢煮。
待汤汁收的差不多,加入耗油少许,即可出锅。
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