红烧鲫鱼

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简介

第一次做,居然无比成功。LG很爱哦。

用料  

鲫鱼 一条
小米椒 1-2颗
大蒜 3-4瓣
生姜 几片
老抽 适量
一勺
盐,胡椒,味道 适量

红烧鲫鱼的做法  

  1. 鱼洗净后,鱼背上横切几道。姜蒜小米椒切好备用。

    红烧鲫鱼的做法 步骤1
  2. 锅烧热,加点盐,防止鱼粘锅。我用的是大铁锅,如果你是不粘锅,就最好了。

    红烧鲫鱼的做法 步骤2
  3. 放鱼煎至两面焦黄

    红烧鲫鱼的做法 步骤3
  4. 放鱼煎至两面焦黄

    红烧鲫鱼的做法 步骤4
  5. 然后加入姜,蒜,小米椒,加一小勺老抽,加水没过鱼身。加上锅盖煮,大概10分钟左右就能煮得色泽漂亮,鱼香四溢了。

  6. 这时加入盐,味精,胡椒,调味,起锅前加入一勺醋。

    红烧鲫鱼的做法 步骤6

小贴士

罗非鱼完全没有鲫鱼的肉鲜美,不建议用罗非鱼做。

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