清炒虾球

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简介

清炒虾球

用料  

清炒虾球的做法  

  1. 鲜虾剥去皮,尾巴留下,最后一节虾皮也可留下(这样做出来会比较好看)

  2. 鲜虾沿虾线对切,但不要切透去除虾线(此步一为下可以成球,二为剔除虾线)清水洗干净

  3. 切碎葱姜蒜,备用(可以根据个人口味决定)

  4. 油烧热,加入葱姜蒜,然后放入鲜虾

  5. 根据口味加入料酒和蚝油(我一般加蚝油就不加盐了)

  6. 待虾变色两分钟后,就好啦

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