韩式泡菜海鲜豆腐汤

简介

鲜辣爽口的汤汁配上软糯的豆腐以及可口的蔬菜泡菜~~夏日最佳下饭汤~~

用料  

韩式软豆腐 1块
香菇 7-8个
白萝卜 1段
韩式泡菜 少许
蟹肉棒 6-8个
鱼丸 少许
去头鲜虾仁 少许
旺菜 少许
年糕 少许
老抽
生抽
淀粉
辣椒粉
麻油
香油

韩式泡菜海鲜豆腐汤的做法  

  1. 陶瓷煮锅内放入半锅水,加入洗干净的去头鲜虾仁和旺菜,煮直到水沸腾。

  2. 在陶瓷煮锅煮水的过程中,将香菇洗净切成片,白萝卜去皮切丝,葱切成葱末。蟹肉棒成3段,鱼丸切半。韩式软豆腐划成四厘米见方的大块。

  3. 将少量生抽和老抽(比例大约是1:3)在小碗中混合,加入麻油、辣椒粉和少许淀粉,调成糊装备用。

  4. 超过里加入少量油,油热后加入葱末炒香,再加入切好的萝卜丝香菇和韩式泡菜片。加入盐调味。炒好后直接导入已经煮开的陶瓷煮锅。在加入切好的蟹肉棒,鱼丸和年糕。

  5. 加入调和好的酱料,充分搅拌均匀。等待水再次沸腾,加入韩式软豆腐。

  6. 待水再次煮开,就可以出锅享用啦~

小贴士

TIPS1:韩式软豆腐很容易碎掉,所以不要切太小的块
TIPS2:如果喜欢有一些酸味的,可以加入一些泡菜汁
TIPS3:喜欢加生蛋的朋友可以在出国前磕一枚生鸡蛋在沸腾的锅里,然后关火,也别有风味。

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