铁蛋

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用料  

鸡蛋
八角,生姜葱,糖,老抽,生抽

铁蛋的做法  

  1. 鸡蛋先洗净,煮熟,去皮

  2. 加水,放进所有的调料,尝一下口味,汤汁要偏咸和甜。

  3. 把鸡蛋放进去中小火煮个30分钟,捞出,用风扇吹干,在放进锅中继续煮,往返多次,就可以煮出入味的铁蛋了。

  4. 最好多泡制一段时间,会更入味。

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