番茄酱鹌鹑蛋

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用料  

鹌鹑蛋12个、番茄汁20克
盐、淀粉、糖各适量

番茄酱鹌鹑蛋的做法  

  1. 鹌鹑蛋入沸水中煮熟,捞出入冷水中浸冷剥壳

  2. 将剥壳的鹌鹑蛋裹上淀粉,入油锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。

  3. 锅上火,加油烧热,下番茄汁、加盐、糖翻炒至糖溶,加入炸好的鹌鹑蛋,炒至番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可。

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