酸辣土豆丝卷饼

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人做过这道菜

简介

好久不见啊~夏季是个懒惰的季节,不管是吃还是做,还是写博客....
嘻嘻^^其实夏天吃什么真心是个让人纠结的问题
屋子太热,厨房太热,什么好做好吃又不费事呢?卷饼啊~
外面买2块钱大饼卷进去你最爱的蔬菜~~~~吃点蘸酱菜...哎呀~~~舒坦
酸辣土豆丝是我卷饼并不可少的一道菜~~~做法简单
最近懒啊~~~一堆照片木有整理出来...哎~~~今儿给自己放了一天假
还真是放假...感觉啥也没干大半天儿就过去了...今儿北京下火了吗?
好热啊~~~~大家注意防暑降温~~~


详细过程图解见:http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101dvhj.html

用料  

土豆:3个
肉末:2两
葱:1/3
姜:2片
蒜:4瓣儿
花椒:1小捏
干辣椒:6,7个(扮成两半儿)
醋:4大勺
生抽:2大勺
糖:1大勺
蚝油:1大勺
鸡精:1小勺

酸辣土豆丝卷饼的做法  

  1. 将土豆去皮洗净切丝放入水中,多涮两遍去掉淀粉,葱姜切末,蒜切片

  2. 锅内少许油放入肉末炒8成熟,放在锅的一侧,锅内继续放少许油放入花椒和干辣椒,炒出辣椒香和肉末混合一起继续炒,放入一半儿的葱碎,全部的姜蒜炒香

  3. 放入沥干水分的土豆丝,煸炒3-5分钟后放入鸡精,生抽,醋,蚝油,糖,盐继续翻炒至熟淋出锅前2分钟再放入剩下的葱末.

小贴士

因为大饼价格便宜,大夏天的我也懒得再烙饼...
搭配一碗粥~~吃点蘸酱菜~~最好不过啦~~~~
慢慢享用夏天必吃的一道美食吧~~~

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