杏子酱

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得了一整箱的杏子,便取了一些做了果酱和杏子酒

用料  

杏子酱的做法  

  1. 清水中加入适量盐洗净杏子,后去皮,可借用小勺刮下果肉。

  2. 果肉捣烂析出水分后直接入锅,开小火熬制,不加任何水。

  3. 凭自己口味加入适量的糖,不断翻动锅底,等水分收干,熬制成酱状即可关火。

  4. 装入干净容器内,晾凉后放入冰箱,并尽快食用完以免变质。

 

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