自制葱油饼

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简介

炎炎夏日,胃口不佳,就爱清淡白粥小菜,可是吃多了口也寡淡,还是来几片脆香葱饼,层层叠叠,咬下去满口葱香,再来碗小粥,真是绝配美味呀!

用料  

面粉 适量
温水 少许
适量
适量
葱花 适量

自制葱油饼的做法  

  1. 香葱洗干净,切粒装起备用

  2. 找个干净的盆,放入面粉,倒入少许温水,用筷子搅拌成面絮,然后就开始用手搓,搓至成面团光亮,以面光盆光为好

  3. 然后把面团搓成长形,分大小差不多等份。先拿一块用擀面杖摊圆,尽量薄一点,不要摊破,接着倒点油在面皮上,用手抹匀,撒少许盐抹匀,再撒匀香葱粒,最后把面皮卷起成条,然后像麻花一样扭起来后卷成圆形,再用擀面杖摊圆

  4. 油锅烧热,加少许油,然后放入面饼,小火摊成两面金黄即可

小贴士

1、面粉的量自己估算,如果做得不多就不要放太多哦
2、水一开始不要加太多,少许少许的加
3、面团不要搓太硬,软硬适中最好
4、一定要小火摊面,面皮薄容易熟,注意要转换面,不然容易烧焦

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