香辣肉末豇豆

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简介

天气热了,这种辣爽的菜最提高食欲咯~~~\(≧▽≦)/~

用料  

豇豆
肉末
小米椒
青椒
盐,花椒粉,蒜末,生姜
耗油,生抽,鸡粉

香辣肉末豇豆的做法  

  1. 豇豆,焯水,颜色变至翠绿立即捞出过冷水

    香辣肉末豇豆的做法 步骤1
  2. 焯好的豇豆切碎丁

    香辣肉末豇豆的做法 步骤2
  3. 小米椒和青椒切碎丁

    香辣肉末豇豆的做法 步骤3
  4. 将肉末,放入生姜,蒜苗,食盐,耗油,生抽炒熟,备用。

    香辣肉末豇豆的做法 步骤4
  5. 热油放入蒜末,辣椒碎煸香,之后放入豇豆,依次放入花椒粉,食盐,耗油,生抽少许调味,最后放入备好的肉末,淋上少许红油,装盘

小贴士

肉末可以用少量淀粉和料酒稍微拌一下,会使肉质变嫩去腥。

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