银耳桃胶

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用料  

银耳 两把
桃胶 一小把
冰糖 适量

银耳桃胶的做法  

  1. 将桃胶放入清水中浸泡10小时左右至涨发

  2. 将涨发的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水清洗后,掰成均匀的小块

  3. 银耳用清水泡1小时左右,去除根部,切碎(熬的时间短一点)

  4. 锅里放入银耳加适量水(水多一点),大火煮开后小火炖一小时左右,银耳煮到快好之前20分钟左右放入泡发好的桃胶

  5. 当汤汁开始变得有些粘稠时加入冰糖,边煮边搅拌至冰糖融化

  6. 夏天可以放冰箱冷藏,更好喝

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