青梅酒

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简介

四月的青梅太美好,酿成青梅酒味道超好呢。

用料  

青梅
白酒
黄蔗糖

青梅酒的做法  

  1. 青梅去蒂,开水过一下,晾干

  2. 密封的玻璃罐内,青梅和黄蔗糖1:1

  3. 白酒加上去~(不要把玻璃罐装满)

  4. 看到黄糖融化后适量再加糖

小贴士

1.白酒我用的是九江双蒸,29度的,女孩子喝不需要太烈,而且感觉用低浓度的酒,青梅的味儿会更明显些。
2.酿的过程中可以隔一周或两周试试甜度,择量加糖。
3.全程大概2个月左右,2个月后喝的时候会发现没有青梅的涩味,青梅已经沉底了。

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