美味健康素菜卷

用料  

美味健康素菜卷的做法  

  1. 菠菜打成汁,去渣,备用

  2. 烧水道70℃左右,将烧好的水倒入面粉中,做成烫面,加入打好的菠菜汁,和面。

  3. 将和好的面赶成面片

  4. 将鸡蛋摊成蛋皮,切丝,剩下的蔬菜都切丝,包在面皮里面。

  5. 将裹好蔬菜的面皮卷成卷,然后上锅蒸熟,大约20min左右,蒸制的时间需要根据面皮的厚度自行掌握。

  6. 蒸好的蔬菜卷,起过晾凉,切片。

  7. 调制沾水碟:酱油少许,醋少许,糖少许,味精,盐,香油,橄榄油,姜丝,蒜末。

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