火腿芝士淡奶油司康

简介

为了试验新买的巴马臣芝士粉和消耗做芝士蛋糕剩下的淡奶油特别做的~

用料  

低粉 250克
黄油 70克
淡奶油 70克
火腿(脆皮热狗) 3根
芝士粉 15克
鸡蛋 1个
绵白糖 30克
5克
泡打粉 3克

火腿芝士淡奶油司康的做法  

  1. 黄油软化,鸡蛋打散,火腿切成粒状

  2. 将低粉、芝士粉、糖、泡打粉和盐放到混合软化的黄油里搓成粗玉米粉状

  3. 搓好的粉中间挖一个圆,倒入淡奶油和打散的鸡蛋,稍微搅拌(不直接倒入是因为这样更容易拌均匀;鸡蛋不要全倒完,剩下一点点用来做最后上色刷的蛋液)

  4. 再加入火腿粒,揉成团,不要过度揉捏,能成团就可以了

  5. 放冰箱冷藏20-30分钟

  6. 取出,擀开,前后对折后再擀开,再对折一次,再擀面开,造型,就可以了

  7. 烤箱预热,190度25分钟

小贴士

(1)没有淡奶油的话可以用牛奶代替,但是量可以稍微减少一点,因为牛奶比较稀,怕面团会太湿,不好弄
(2)我觉得我这个咸度还不是很明显,要是喜欢咸香味重一点的,可以减少一点糖的分量,到20克应该就会咸香味比较突出了
(3)一般烤司康的话,180度20到25分钟就可以了,但是我的烤箱最近发神经,很不准,烤芝士蛋糕有时都要用到190度-_-|||,所以我用的温度会稍微高一点,时间长一点,大家自己对付自己的烤箱,看着办吧~(*^__^*) ……

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