泡椒肉臊小面

0
人做过这道菜

简介

从择菜到成品出锅,只需要30分钟,味道好吃得让人感动。有肉有菜有主食,爽口美味易消化,快手晚餐的第一推荐!

用料  

肉馅 3两
泡椒 3-4支
泡姜 1块
花椒 15粒
黄酱 2勺
3瓣
蔬菜 任意

泡椒肉臊小面的做法  

  1. 蔬菜清洗干净,开水焯10秒,捞出备用

  2. 泡姜泡椒和蒜都切成小粒,和花椒放在碗里备用

  3. 热锅入油,油五成热时,倒入泡椒泡姜蒜和花椒翻炒

  4. 等香味出来后,加入两勺黄酱,稍微翻炒

  5. 随后倒入肉馅继续翻炒直至断生

  6. 面条煮好后,将肉臊倒在上面,摆上蔬菜就好了

小贴士

1)面条可以干拌,也可以加汤
2)如果吃汤面,肉臊的味道可以再浓郁一些,炒的时候可以多加一勺黄酱或者生抽或者盐
3)我用的泡椒泡姜是自己家腌制的,找一个干净玻璃罐,倒入老坛水,把洗净晾干的姜和辣椒塞进罐子,盖好罐子放入冰箱冷藏室,大约3-4周就可以用了。另外,超市里面也卖泡姜泡椒的。
4)黄酱我用的是老才臣的,我们家的人都喜欢这个牌子,味道不错
5)以上的量是两个人的,因为晚上不能吃太多肉,特意减少肉的分量的,喜欢吃肉的童鞋也可以把它当成一人份的噢

泡椒肉臊小面的留言

关于泡椒肉臊小面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
17 收藏

作者虹赵赵的其他菜谱