夜宵美味龙虾

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用料  

龙虾 2000克
魔芋 500克
紫苏叶 70克
大蒜 适量
姜片 适量
干红辣椒 一把
适量
酱油 一勺
蚝油 三勺
啤酒 一瓶

夜宵美味龙虾的做法  

  1. 将龙虾用牙刷耍干净抽筋,只留龙虾尾与一些大点的夹子。

  2. 魔芋切成薄片,用水汆烫后滤出备用。

  3. 炒锅放油,放入姜蒜爆香,再放入龙虾,盐炒至红色。另用一个锅,将切碎的干红辣椒放油爆香备用。将爆香的辣椒放入龙虾锅中爆炒两分钟,假如一瓶啤酒,一勺酱油,三勺蚝油。水开后,放入切成薄片的魔芋一起焖煮20分钟即可。

小贴士

吃剩的龙虾汤用来煮面,味道相当不错。

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