富贵香酥虾

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用大虾去皮做的一道鲜香酥嫩,营养丰富的菜肴。此菜色泽艳丽,外酥脆,里鲜香,老少皆宜。而且做法简便。

用料  

大虾 五个
面粉 适当
鸡蛋 适量
面包屑 适当
番茄沙司 少许
丘比沙拉酱 少许

富贵香酥虾的做法  

  1. 将各种配料准备好。

    富贵香酥虾的做法 步骤1
  2. 将大虾去头,去尾(尾部留一节虾皮),用刀从背部片开,别片断。放入葱姜末,盐,糖(一点点),拌匀入味。

    富贵香酥虾的做法 步骤2
  3. 将入味好的虾,分别沾上面粉,鸡蛋,面包屑(按顺序沾上),一定要裹匀。

    富贵香酥虾的做法 步骤3
  4. 用筷子夹住虾,入锅炸两次,表面硬就熟了,(两次时间要短)。挤上沙拉酱,番茄沙司倒入塑料袋的一角,用剪子剪去一点点尖就好,挤在虾上。点缀香菜即是。

    富贵香酥虾的做法 步骤4

小贴士

1、此菜炸两遍为了外脆里嫩,应尽快食用。  
2、从虾背片开,前面别片开。

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