茱莉亞的土豆濃湯

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《Julie & Julia》 簡單的至味:韭蔥土豆濃湯

用料  

韭蔥
土豆
黃油
胡椒粉

茱莉亞的土豆濃湯的做法  

  1. 土豆切小塊

  2. 韭蔥切段

  3. 放水、放鹽,小火慢燉45分鐘左右

  4. 煮好後放涼,用攪拌機攪碎食材。(ps;使用一般攪拌機食材溫度不得超過80度)

  5. 加入黃油、鹽、胡椒粉調味

小贴士

土豆切好後放在涼水裏浸泡,防止在空氣中氧化。
 

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