溜鱼丝

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简介

推荐指数:3
难度系数:5
时间:50分钟

用料  

鱼丝/鱼肉 适量
适量
香菜末 适量
少许
生抽 少许
味精 少许
料酒 少许

溜鱼丝的做法  

  1. 前期准备:
    1.鱼肉切丝,或现成鱼丝
    2.把鱼丝放入盐水中腌制越30分钟
    3.葱切丝,香菜切末

  2. 制作:
    1.锅内放入1/3油,凉油时放入鱼丝炸一遍
    2.鱼丝控油备用
    3.锅内放入剩油,放入葱丝爆香
    4.离火加水
    5.放入备好的鱼丝
    6.加料酒、生抽、味精、盐调味

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