青椒炒肉丝

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简介

经典川菜之一。2011年3月18日

用料  

青椒炒肉丝的做法  

  1. 猪肉切丝,裹淀粉

  2. 青椒切丝

  3. 大油把肉丝滑开

  4. 加个各种调料及青椒

  5. 最后老抽调色

小贴士

猪肉选用小里脊,顺着组织纤维切。
青椒选用杭椒最好,约与肉丝等长。

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