椰奶冻

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用料  

椰奶 60g
绵白糖(糖霜) 35g
牛奶 135g
淡奶油 95g
鱼胶粉 10g

椰奶冻的做法  

  1. 牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰奶,绵白糖拌匀

  2. 入锅,隔水加热至糖化。

  3. 放入鱼胶粉,搅拌至溶化关火

  4. 在密封盒里铺上一层保鲜膜

  5. 待椰奶液放冷后倒入密封盒里,入冰箱冷藏6小时后,取出切小块。

  6. 表面醮一层椰蓉,也可以自己再装饰下。

参照这个菜谱,大家做出 37 作品

全部37个作品

 
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椰奶冻的答疑

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