白切肉

3 人做过这道菜
又是适合夏天吃的,而且很健康,不油腻。

用料  

五花肉
桂皮
头道鲜酱油

白切肉的做法  

  1. 锅里放水,煮开后转中大火,加盐,加入少量桂皮,可以增加香味。
    放入整块白切肉。
    盖上盖子煮。
    别用小火,会煮烂掉的。太软不好吃啊。

  2. 我一般煮二十分钟。
    用筷子戳一下,能从中间位置戳过去,就熟了。
    熟了后捞上来,放凉,切片。

  3. 五花肉切片,一般我都切一个硬币到两个硬币的厚度。
    太厚虽然很有存在感,但是真的不好吃啊,囧。
    肉请千万五花肉,全精肉也真的很难吃。因为菜烹制的过程中,本来就没什么油了。

  4. 切好后可以装盘了。
    酱油碟子里放入酱油和麻油。就可以蘸着吃了。
    非常香和爽口。

小贴士

酱油我用的都是头道鲜的,蘸东西吃比较好。
其他牌子应该也可以吧。比方说六月鲜。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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白切肉的答疑

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