经典黄油小饼干

简介

经典黄油小饼干,做法很简单,西点入门必备。可根据个人口味调整黄油及糖粉的用量,加入少许的盐可以提鲜哦。这次是婴儿系列的模具压制而成的,非常的可爱。

用料  

黄油 58克
低筋面粉 200克
糖粉 40克
鸡蛋 3个
少许

经典黄油小饼干的做法  

  1. 准备好材料

    经典黄油小饼干的做法 步骤1
  2. 黄油切丁放入干净的器皿中,常温软化

    经典黄油小饼干的做法 步骤2
  3. 蛋白蛋黄分离,牛油小饼干只需要蛋黄

    经典黄油小饼干的做法 步骤3
  4. 黄油微波30秒

    经典黄油小饼干的做法 步骤4
  5. 蛋黄手打散至起泡,加入少许盐,也可加入少许香草精。ok后倒入黄油拌匀

    经典黄油小饼干的做法 步骤5
  6. 面粉与糖粉混合,将面粉加入蛋液(慢慢来才会均匀),揉搓成团

    经典黄油小饼干的做法 步骤6
  7. 将面团压扁,面团要擀的很均匀(3mm-5mm为佳),裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟

    经典黄油小饼干的做法 步骤7
  8. 30分钟后取出面团,压膜,并放至油纸或锡纸的烤盘中

    经典黄油小饼干的做法 步骤8
  9. 将饼干放入180度预热的烤箱,中层,烤8-10分钟。在烤箱中的小饼干边缘会渐渐变黄,围绕着油滋滋的黄油(初次制作,时候最好在一旁观察,否则很容易烤焦)

    经典黄油小饼干的做法 步骤9
  10. 完成啦!

    经典黄油小饼干的做法 步骤10

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