茶树菇炒五花肉

简介

一直就很喜欢各种东西混搭在一起弄啊,超方便,好么,而且当初考营养师那会,老师说食物要种类越多越好,种属越远越好,那么就来各种杂烩吧~~~上个月开始开网店,卖干货啊,要拍照什么的,于是拍完就拿去做吃的了,然后我就吃了一个多月的各种菌类。

用料  

干茶树菇 45g
五花肉 300g
四季豆 200g
豆瓣酱
老干妈
料酒
盐,鸡精
生抽,糖

茶树菇炒五花肉的做法  

  1. 茶树菇提前5小时泡好,要多换几次水,多搓搓,最后一次的水不要倒掉

    茶树菇炒五花肉的做法 步骤1
  2. 五花肉切片用一大勺豆瓣酱,料酒,少量的盐腌制

    茶树菇炒五花肉的做法 步骤2
  3. 四季豆切段

    茶树菇炒五花肉的做法 步骤3
  4. 茶树菇去掉尾端的根,切3-4cm的小段放开水里焯5分钟,倒出备用

    茶树菇炒五花肉的做法 步骤4
  5. 热锅下油,倒入四季豆,翻炒至皮皱,加入水没过四季豆,盖盖焖煮至收汁,乘出备用

    茶树菇炒五花肉的做法 步骤5
  6. 重新倒油,倒入五花肉翻炒至变白,加入一大勺豆瓣酱和一勺老干妈,继续翻炒至上色

    茶树菇炒五花肉的做法 步骤6
  7. 倒入四季豆和茶树菇翻炒,加适量泡茶树菇的水,盖盖焖煮至收汁,加少量的盐,鸡精,生抽,翻炒均匀即可

    茶树菇炒五花肉的做法 步骤7
  8. 收汁后装盘

    茶树菇炒五花肉的做法 步骤8

小贴士

因为豆瓣酱和老干妈都有味道的,所以盐要少放点,以免过咸,这个量能炒好大一盆,味道超级好啊~

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