老家“月子餐”---芝麻盐

简介

油条,芝麻盐,水煮蛋 小米粥! O(∩_∩)O哈哈~,看闯关东的时候,记得有一句台词说,“一辈子不开怀儿吃不上芝麻盐” 我感觉是说那会儿女人如果不生孩子就吃不上芝麻盐。的确老家也有女人做月子吃芝麻盐的习惯,具体什么原因我也不大清楚,只是只要有邻居家添孩子,都会给街坊四邻或亲戚送喜讯的时候的送些芝麻盐和油条。我家那边还说吃了芝麻盐会和小孩儿比较亲近,俗称“有盐法”(不知道yanfa是不是该那么写)小时候当然不会去想喝小孩子亲不亲的问题,只知道用油条蘸着芝麻盐和小米粥配在一起吃,真的是一种美味。上学离开家之后吃这种传统小吃的机会就少之又少了,但是那种儿时美味的记忆是挥之不去的。芝麻买了好长时间没吃完,怕坏了,索性把它做成了芝麻盐,虽然技术不怎么样,但是真的很不错( ^_^ ),跟以前感觉相似。下面就说说芝麻盐的做法吧。

用料  

老家“月子餐”---芝麻盐的做法  

  1. 锅中放油,温了放入芝麻加热到有霹雳啪啦的响声就可以了,芝麻很容易熟,千万不要烤糊了。差不多的时候撒上盐,要多撒些,芝麻盐就是追求咸口。因为要搭配粥所以不用淡了。撒盐搅拌均匀即可。

  2. 将炒好的芝麻擀成碎末即可。

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