土豆焖鸡腿

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简介

很美味的,这里我做了一点小装饰,嘿嘿~~~~

用料  

土豆焖鸡腿的做法  

  1. 鸡大腿洗净斩小块,烧开水,下入鸡块氽烫2分钟(期间倒入少许料酒去异味儿),捞出过冷水,用酱油、姜片、八角、油、糖、料酒腌下

  2. 葱切段,土豆切块,向锅中注油烧热,倒入土豆小火煎至土豆皮变金黄,倒出备用

  3. 炒锅注油,倒入尖椒煸炒后下入鸡块煸炒,炒至鸡块稍变黄时,下入葱、姜、花椒、八角和干红椒继续炒,炒至鸡肉变紧变色

  4. 倒入土豆,加入生抽少许、酱油,调入盐和糖,添一小碗水,加盖,中火放上葱段焖至汤将干

  5. 根据习惯是否加入鸡精,即可出锅。(此时土豆已经全熟,翻时要小心不要将土豆弄碎了)

小贴士

鸡块一定要先腌一下才入味才好吃

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