韭菜鸡蛋煎饼

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简介

这道韭菜鸡蛋煎饼,简单易学,老少皆宜,口感也相当不错。再配上自己煮的粥或豆浆,是很不错的早餐。

用料  

韭菜鸡蛋煎饼的做法  

  1. 韭菜洗干净切碎断备用

  2. 取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐

  3. 加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊

  4. 将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中,搅拌均均

  5. 锅中放入少许油,让锅转一下,让油均匀的粘到周边,烧热将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中,然后端起锅摇晃,使铺在锅底上一层

  6. 一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅

小贴士

1、稀稠根据自己的情况,喜欢吃薄的可以稀一点,喜欢吃厚的可以稠一点(尽量不要太稠,很容易糊).
2、必须要等一面和锅离开,才能翻面,否则煎饼会烂掉不成形了。

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