水晶蒸饺

0
人做过这道菜

简介

这是一道港式早茶经常被点到的点心,本人很喜欢,那就来DIY下吧

用料  

澄面 38克
生粉 适量
开水 140克
猪肉 适量
虾仁 适量
玉米粒 适量
适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
香油 适量
猪油 适量

水晶蒸饺的做法  

  1. 先把澄面38克 生粉38克干的状态下搅拌均匀,倒进开水,用木勺搅匀。

  2. 2分钟后,凉了一点,呈暖的状态,加入生粉105克用手揉面团。(面团揉到光滑又有弹性)

  3. 取一小块剂子6-7克左右其余用湿布盖着用擀面棒擀成圆形

  4. 加入事先拌好的馅料

    水晶蒸饺的做法 步骤4
  5. 入笼 旺火蒸5分钟(水开后), 皮呈透明状 可见内馅 即可食用了

    水晶蒸饺的做法 步骤5

水晶蒸饺的留言

关于水晶蒸饺的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
39 收藏

作者遥蓝乐园的其他菜谱