冬瓜炒云耳

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简介

虾米,多么普通寻常的“草根”食材,原是江河湖海为鱼鳖蟹提供营养的微小生物,被捕鱼者打捞上来,作为大自然的馈赠,将餐桌上的菜肴点缀得更加活色生香。

用料  

冬瓜炒云耳的做法  

  1. 食材:冬瓜、虾米和云耳。

    冬瓜炒云耳的做法 步骤1
  2. 云耳涨发。

    冬瓜炒云耳的做法 步骤2
  3. 虾米用清水择洗干净。

    冬瓜炒云耳的做法 步骤3
  4. 冬瓜去皮,洗净,切条。

    冬瓜炒云耳的做法 步骤4
  5. 焯烫一下。

    冬瓜炒云耳的做法 步骤5
  6. 热油锅。

    冬瓜炒云耳的做法 步骤6
  7. 爆香虾米。

    冬瓜炒云耳的做法 步骤7
  8. 放入冬瓜。

    冬瓜炒云耳的做法 步骤8
  9. 放入云耳,煸炒至冬瓜熟,即可关火上碟。

    冬瓜炒云耳的做法 步骤9

小贴士

冬瓜和云耳本无味,要靠虾米来提味,其滋味鲜美爽口,美不胜收呐!

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