淡奶油小餐包

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看到外面什么染色馒头啊,辐射的什么的,所以为了乐乐,还是打算做点健康的食物给他吃,可惜小家伙不爱吃,就把上面的葡萄干吃了就不要吃了,唉!
   由于家里没有芝麻,就将就下,一半放了葡萄干,一半没放,看看效果如何?呵呵

用料  

高粉 300g
牛奶 100ml
淡奶油 100ml
鸡蛋 1个(留少许刷表面)
白砂糖 30g
酵母 3g
黄油 25g

淡奶油小餐包的做法  

  1. 除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性,加黄油揉至可拉出薄膜。

  2. 滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

  3. 取出排气,分割成10等份,滚圆,盖保鲜膜饧20分钟。

  4. 取一份,搓成长水滴形,上下擀开,卷起。一切为二即可。

  5. 其余同样操作。排入烤盘。

  6. 入烤箱,放一杯开水,发酵至2倍大。

  7. 取出刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热180度。中层,上下火,18-20分钟。

 

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