Egg Sandwich with Jamie's Roast Potatoes

简介

Lazy cook最近经常吃简便(但美味!)的简餐。烤薯角肯定是上帝常吃的美食,然后让地上的人知晓来分享的吧:D

每次烹饪都不自觉地思考,我将来在家庭中是怎样的角色。绝对不是关在家里、整天就忙着买菜煮饭、洗衣晾衣、八卦家里或别人的琐事--简直是噩梦。家务是最应该在最短时间内高效完成的。最重要的是,生活不能平庸地度过。
老婆没有在家备好饭菜就黑脸的男人心态,无法理解。

将来我的儿子恐怕会和同伴抱怨,自己在家吃的饭菜,啥国料理都有,而且外面几乎吃不到。他恐怕还要说到,妈妈几乎不操心他的事情,很多事他都要亲自做,十分独立。还有,他妈妈对于追求的事情,是个工作狂。

以前敬畏遗传,性情性格、人生轨迹都怕会不会遗传自父母。后来明白塑造自己的,最终都是自己,一个人的选择和决定,注定了人只会按照自己专属的轨迹而行。这样既放心又开心。

用料  

中型本地薯仔
方包
鸡蛋

Egg Sandwich with Jamie's Roast Potatoes的做法  

  1. 薯仔削皮,切成小三角,放入加了水的煲内,入小撮盐,煲10分钟

  2. 沥水,碟里倒入多点油,入薯仔,入盐&黑胡椒,拌匀,入烤箱烤20-25分钟,一定要烤至金黄色

  3. 鸡蛋入生抽、油、蒜粒,略拌后炒好,放在烤过的面包上

  4. 鸡蛋淋点醋,放上另一块面包,稍压

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